كيف يفيد الكمثرى الجسم ولمن يمنع استخدامه؟
يحتاج جسم الإنسان إلى الثمار طوال حياته. والنقطة هنا ليست في طعم ثمار الحديقة ، ولكن في حقيقة أنها تزودنا بالعناصر النزرة والفيتامينات التي لا توجد في الخضار. إذا كان يُعرف الكثير عن التفاح ، فلا يعرف الكثيرون عن الكمثرى ماهية فوائدها ، ومن يمكنه استخدامها ومن لا يمكنه ذلك.
كان يطلق على الثمرة الإلهية إجاص، على الرغم من أنها كانت تقدم مسلوقة فقط. تم تقدير الثمار العطرية لشجرة الكمثرى من قبل الناس المعاصرين ، وخصائصها المفيدة معروفة وتستخدم في علاج الأمراض عند الأطفال والبالغين. وفي علم التغذية يعتبر الكمثرى المنتج الرئيسي الذي يسهل عملية هضم الطعام وتمثيل مكوناته من قبل أعضاء الجهاز الهضمي.
محتوى:
- تكوين وخصائص مفيدة من الكمثرى
- محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للفاكهة
- استخدام الكمثرى في الطبخ والطب والتجميل
- ضرر وموانع لاستخدام المنتج
- كيفية اختيار وتخزين ثمار الكمثرى
تكوين وخصائص مفيدة من الكمثرى
تفرد الكمثرى في تكوين الثمار وتأثيرها المفيد على الجسم:
- إن وجود الزيوت الأساسية المعقدة في الفاكهة له تأثير مفيد على حالة المسالك البولية. تناول الكمثرى يوميا ، يمكن أن تفقد بضعة كيلوغرامات عن طريق تطهير الأمعاء من السموم والسموم والأنسجة من السوائل الزائدة.
- توجد أيضًا السكريات الأحادية والأحماض الدهنية غير المشبعة في لب الفاكهة. جنبا إلى جنب مع الألياف الغذائية ، فهي تساعد على تطبيع وظائف الأمعاء والمعدة. يوصى بتناول ثمار شجرة الكمثرى لمن أضعف بعد عمل بدني شاق أو مرض.
- يحتوي المنتج على الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والبورون - وهي عناصر تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الأوعية الدموية وتطبيع نشاط القلب. ستزود الثمار الهيكل العظمي بالكالسيوم والفوسفور.
- في الكمثرى المجففة ، وكذلك في الفواكه الطازجة ، يكفي حمض الأسكوربيك. لذلك ، خلال فترة نزلات البرد ، من الضروري تضمين الكمثرى أو كومبوت أو مغلي الفواكه المجففة في النظام الغذائي. سيوفرونك من السعال القوي وارتفاع درجة حرارة الجسم.
- بالنسبة للنساء الحوامل ، الفاكهة مهمة كمصدر لحمض الفوليك. تساعد المادة الجهاز العصبي للجنين على التكوين بشكل صحيح.
- كمضاد للأكسدة ، ستخفف الفاكهة من الاكتئاب ، وتحارب الخلايا السرطانية في الكبد والأمعاء. بالرغم من حلاوة بعض أصناف الكمثرى إلا أنها لا تحتوي على سكر ضار ، يتم استبدالها بالفركتوز والجلوكوز. لذلك يمكن لمرضى السكر تناول المنتج دون الإضرار بصحتهم.
لا تنسى الكمثرى واستبدالها بالتفاح. هذا المنتج مع الفواكه الأخرى مفيد للبشر.
محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للفاكهة
لا يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الكمثرى على لون الفاكهة وتنوعها. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، من الضروري تضمين اثنين من الكمثرى في اليوم في القائمة. لا يوجد سوى 42 سعرة حرارية في مائة جرام من الكمثرى. الأهم من ذلك كله في ثمار الكربوهيدرات - حوالي 11 جرام. كمية البروتينات والدهون حوالي 0.3 - 0.4 جرام.
يعتمد عدد السعرات الحرارية في المنتج أيضًا على الكمثرى التي يجب استخدامها: طازجة ، مخبوزة ، مجففة.
محتوى السعرات الحرارية أعلى في الفواكه المجففة - يصل إلى 249 سعرة حرارية. يوجد عدد أقل منها في لب الكمثرى المهروس - 52 ، والعصير - 47. الفواكه المجففة لذيذة جدًا.يحتفظون بنسبة عالية من فيتامين ج وحمض الفوليك ، لكن محتوى السعرات الحرارية لا يزال مرتفعًا. قبل تضمين الفاكهة في النظام الغذائي ، يتم حساب عدد السعرات الحرارية ، مما يحد من استخدام الحلوى.
ل كمثرى مفيد للجسم فلا تأكله على معدة فارغة. لا يتماشى مع منتجات الألبان ، مما يسبب قرقرة في الأمعاء. كما هو الحال مع أي فاكهة ، عليك أن تختار مكانك في النظام الغذائي للكمثرى. لا يمكنك أن تأكل الفاكهة دون تمييز ، وإلا فبدلاً من الاستفادة منها ، يمكنك الإضرار بالجسم.
استخدام الكمثرى في الطبخ والطب والتجميل
لا يتجاهل خبراء الطهي ثمار أشجار الكمثرى. يتم تحضير الكومبوت والحلويات اللذيذة من الكمثرى. توضع الفاكهة المقطعة في الفطائر ، وهي مزينة بالكعك والمعجنات. يمكن أن تؤكل الكمثرى المجففة والمجففة نيئة أو تحويلها إلى كومبوت.
يستهلك عصير الفاكهة في شكله النقي ويخلط مع مشروبات الفاكهة الأخرى. تستخدم الفواكه الطازجة في صنع المربى والمربى والمربى وأعشاب من الفصيلة الخبازية. إنها مناسبة لإنتاج النبيذ والخل والكفاس. حتى بذور الكمثرى يمكن أن تحل محل القهوة المحمصة.
ينصح المعالجون التقليديون باستخدام الكمثرى كأداة لا غنى عنها في علاج الحالات المرضية:
- عصير الكمثرى مغلي الفاكهة يستخدم كمدر للبول لأمراض الكبد والمثانة والكلى.
- يجب على مرضى السكر تضمين عصير الكمثرى في نظامهم الغذائي ، مما يقوي جدران الشعيرات الدموية.
- كمادة مبللة بمغلي كثيف من الفاكهة ، توضع على الجبهة في حالة الصداع.
- مغلي الإجاص المجفف يخفف أعراض السعال والإسهال والحمى. تحضير مشروب بغلي كوب من الفاكهة في نصف لتر من الماء. يصر الدواء لمدة أربع ساعات. اشرب المرق في نصف كوب أربع مرات في اليوم.
- لرفع مستوى الهيموجلوبين ، يتم خلط لب حبتين من الكمثرى الناضجة مع ملعقتين صغيرتين من العسل.
- مع التهاب الشعب الهوائية ، يضاف شراب ثمر الورد إلى عصير الكمثرى ويعطى المريض نصف كوب.
- تتم إزالة عسر الهضم عند الأطفال باستخدام مغلي من الكمثرى المجففة مع دقيق الشوفان. يُمزج نصف كوب من الفاكهة مع ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان ويُسكب فوق كوبين من الماء الساخن. يتم تخمير مشروب طبي لمدة عشرين دقيقة ، ثم الإصرار على ذلك لمدة ساعة. قبل الأكل ، يعطى المريض نصف كوب.
ينصح أخصائيو التجميل باستخدام لب الكمثرى (ملعقتان) ممزوج بعصير الليمون (ملعقة صغيرة) وبياض البيض المخفوق لتحسين بشرة الوجه والشعر. باستخدام الفاكهة بشكل صحيح ، يمكنك تحقيق كل من تطبيع عمل الجسم ، وجمال الوجه والشعر.
ضرر وموانع لاستخدام المنتج
بالنظر إلى تكوين الفاكهة ، وكمية الألياف ، والبكتين فيها ، من الضروري التعامل مع استخدامها بكفاءة. لا يمكنك أكل الكمثرى إلى أجل غير مسمى. سيؤدي ذلك إلى الإمساك أو الإسهال. لا ينصح بتناول الفاكهة على معدة فارغة خاصةً لكبار السن. علاوة على ذلك ، يمنع شرب الفاكهة المأكولة بالماء أو اللبن. هذا محفوف بالثقل في المعدة ، وزيادة إنتاج الغازات.
في حالات أخرى ، يمكن للجميع ، دون استثناء ، أن يتغذوا على الكمثرى. لا يسبب الحساسية ، إنه يجلب الفوائد فقط. لكن عليك تناول الفاكهة باعتدال وبشكل صحيح.
كيف تختار وتخزن الكمثرى بشكل صحيح؟
تنضج الكمثرى من منتصف أغسطس إلى أكتوبر. عند اختيار الفاكهة في السوق أو في المتجر ، يجب الانتباه إلى مظهرها. يجب أن تكون خالية من التلف والعفن. الكمثرى الطازجة لها رائحة مميزة. المنتج الذي كان في المستودع لفترة طويلة ليس له رائحة. مع الضغط الخفيف على الفاكهة ، يشعر المشتري أن اللب ينمو. ولكن إذا كانت الكمثرى صلبة وغير ناضجة ، فإنها يمكن أن تصل إلى مرحلة النضج في المنزل.
يتم تخزين أصناف الكمثرى المتأخرة فقط لفصل الشتاء.
توضع في صناديق خشبية وتترك في غرفة جافة وباردة عند درجة حرارة 0 درجة ورطوبة 80 في المائة. في غضون شهر أو شهرين ، يمكنك الاستمتاع بالفواكه الطازجة.
يتم تخزين الكمثرى لفترة طويلة فقط في شكل جاف أو جاف.محضرة من الفواكه والمربى والخطمي والعصير الذي يستهلك خلال فصل الشتاء. فاكهة إجاص لا يفيد الجسم فقط ، بل يضيف أيضًا تنوعًا إلى النظام الغذائي للإنسان.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو:
أنا أحب كومبوت الكمثرى كثيرا. قرأت المقال. اتضح أنه بمساعدة عصير الكمثرى يمكنك علاج أمراض المثانة والصداع ورفع مستوى الهيموجلوبين. هذه فاكهة مفيدة تنمو في بلدنا.
نحن نحب الكمثرى أيضًا وزرعنا شجرتين في داشا. إنها تؤتي ثمارها بشكل مثير للدهشة. نحن نأكل طازجة ومجففة. نحن نطبخ الكومبوت والمربى لفصل الشتاء. انه صحي جدا ولذيذ!
أنا أحب الكمثرى! كنت سعيدًا جدًا بالمعلومات الجديدة التي تفيد بأن الكمثرى تساهم في إنقاص الوزن. كنت دائمًا أخشى أن الكمثرى الحلوة ، على العكس من ذلك ، يمكن أن تساهم في زيادة الوزن ، لذلك أكلتها بكمية محدودة نوعًا ما في الصيف. حسنًا ، سأخرج العام القادم على أكمل وجه!