البنجر - ينمو في البستان: زراعة ورعاية

زرع او صقل البنجر حتى القدماء بدأوا. كان أول جذر الشمندر محصولًا مورقًا ، ونمت المحاصيل الجذرية الشهيرة لأول مرة في الدول العربية ، حيث أتت الخضروات إلى دول أوروبا الغربية وانتشرت في جميع أنحاء العالم.

نتيجة للعمل الانتقائي ، اكتسبت الثقافة أشكال العلف والطعام. ونجم بنجر السكر الشهير نتيجة تهجين العلف وسمي "جذر الشمندر".

محتوى:

• أصناف البنجر الشعبية
• تحضير التربة والبذور
• زرع البذور في أرض مفتوحة
• زراعة البنجر من خلال الشتلات
• الرعاية المناسبة لزراعة البنجر
• كيفية التعامل مع الأمراض والآفات

أصناف البنجر الشعبية

منذ الظهور البنجر تم تربية العديد من الأصناف ، والتي تختلف من حيث النضج ، والمحاصيل الجذرية لها أشكال وخصائص طعم مختلفة. كل صنف له إيجابيات وسلبيات خاصة به ، ولكن هناك بعض يفضله المزارعون والبستانيون بشكل خاص.

من أصناف النضوج المبكر:

• "الكرة الحمراء" هي صنف مبكر جدًا يمكن حصاده في نهاية الصيف. تتميز المحاصيل الجذرية بشكلها المستدير المنتظم وحجمها المتوسط ​​(حتى 300 جرام). على القطع ، بنجر بورجوندي مع حلقات غير واضحة. اكتسب هذا الصنف شعبية كبيرة بسبب محاصيله السخية ونضج الخضار بشكل ودي.
• "برعم واحد" ، تكون جذوره جاهزة للحصاد بعد ثلاثة أشهر من ظهور البراعم الأولى. الخضراوات الدائرية الكبيرة لونها أحمر غامق ويزن أكثر من نصف كيلوغرام.
• "المصرية" ، موسم النمو فيها 110-130 يوم من لحظة ظهور البراعم. شكل البنجر يشبه الدوامة ، ويصل وزن المحاصيل الجذرية إلى نصف كيلوغرام. الخضار لها لحم حلو العصير من اللون الأحمر الداكن مع صبغة أرجوانية. هذا الصنف عالي الغلة والمقاوم للجفاف يتمتع بجودة حفظ جيدة.
• صنف "برافو" ذو القيمة العالية لإنتاجه والحفاظ على الجودة وخصائص الطعم. البنجر مستدير وناعم وغني باللون العنابي ؛ اللحم أفتح قليلاً من الجلد وله قوام كثيف ومثير للعصارة ولون موحد.
• متنوع "منى" هو صنف واحد برعم مع جذور أسطوانية عصارية ذات لون أحمر غامق. لا تحتاج المحاصيل إلى مزيد من التخفيف.

من أصناف منتصف الموسم:

• "بوردو 237" مجموعة متنوعة من الاختيارات المحلية ، الأكثر دراسة وشعبية. يختلف في مقاومة الجفاف. الخضار مستديرة أو مفلطحة باللحم الحلو المارون. يتميز الصنف بمناعة ضد الأمراض ومعدلات حفظ عالية.
• "ديترويت"، الذي يعطي غلة وفيرة من المحاصيل الجذرية متوسطة الحجم من نفس الحجم مع قشرة ناعمة ولب أحمر غير حلق. يتميز البنجر بعرضه المفيد وجودة حفظه الجيدة.
• "Mulatto" هو صنف شاب ، ومن السمات المميزة له احتباس اللون أثناء المعالجات الحرارية. يتم حصاد المحصول بعد أربعة أشهر من الإنبات. المحاصيل الجذرية كبيرة ، ذات شكل ولون كلاسيكي.
• "لا مثيل له A-463" ، والذي ينتج محصولًا من المحاصيل الجذرية المسطحة أو المستديرة ذات الجلد العنابي الغني. لب الزهور القرمزية مع حلقات واضحة وذوق جيد

من أصناف النضج المتأخر:

• "اسطوانة" ذات جذور أسطوانية يصل قطرها إلى 10 سم وطولها 17 سم ووزنها حتى 300 جرام. الشمندر حلو المذاق ، أحمر على القطع ، لديه مناعة ثابتة ضد الأمراض ويعطي محاصيل سخية من الخضار مع جودة حفظ جيدة.
• "بيكوريسو" ، التي جذورها لها شكل ولون كلاسيكي. يمكن أن يبدأ الحصاد بعد أربعة إلى خمسة أشهر من الإنبات. مناسب للتخزين الشتوي.
• "مسطح مصري" لحم احمر فاتح وذوق رفيع. يمكن تخزين البنجر لفترة طويلة دون أن يفقد طعمه. يصل وزن المحاصيل الجذرية إلى 500 جرام.

يمكن لكل بستاني اختيار نوع البنجر المناسب وفقًا للظروف المناخية والتفضيلات الشخصية. البنجر من المحاصيل المحبة للحرارة ، لذا يجب زراعته في مناطق مشمسة ومفتوحة. يؤدي قلة الضوء إلى فقدان تشبع اللون. وأيضًا هذه الثقافة لا تتسامح مع الماء الراكد في التربة ، والذي يجب مراعاته عند الزراعة.

تحضير التربة لزراعة البنجر

يحتاج البنجر إلى تربة خفيفة وفضفاضة تسمح للجذور بالتغلغل بحرية في الأعماق وتشبع النبات بالرطوبة. مع الإعداد المناسب للتربة ، سيحتوي المقعد على:

• طبقة علوية مستوية تجعل البذر أسهل
• ثقوب زراعة غير مجمعة ولكنها موفرة للرطوبة ، مما يسهل إنبات البذور
• تربة رخوة توفر النمو الحر للمحاصيل الجذرية ولا تحتفظ بالرطوبة الزائدة

يتكون التحضير المناسب للتربة من:

1. في ضغط التربة الرملية ، عن طريق إدخال التربة الحمضية أو الدبال أو سماد
2. في تخصيب التربة الثقيلة بالرمل ، عضوي أو الجفت
3. في إدخال الأسمدة في التربة المستنفدة ، المناسبة للموسم
4. في تربة الجير

تحضير البذور والبذر

للحصول على براعم صديقة ، يجب إزالة حساسية البذور وتنشيطها قبل البذر. للقيام بذلك ، يتم وضعها لمدة نصف ساعة في محلول من الرماد أو المنغنيز يتم تسخينه إلى 45 درجة. بعد هذا الحمام ، تُلف البذور بقطعة قماش مبللة وتُحفظ في مكان دافئ لمدة يومين.

أيضًا ، لزيادة الإنبات ، يوصي البستانيون بالتبني قبل أسبوعين من البذر.

لهذا:

• توضع البذور في وعاء عميق وتُسكب بالماء الدافئ (كوب واحد من البذور - كوب واحد من الماء). يجب تغطية الحاوية بقطعة قماش مبللة وتركها لمدة يومين إلى أربعة أيام.
• توضع البذور المنتفخة في مكان بارد لمدة 1-1.5 أسبوع

ستعطي مادة البذور هذه براعم مبكرة وتسريع وقت الحصاد من 10 إلى 14 يومًا. تبدأ أعمال البذر بعد إنشاء طقس دافئ - في أواخر أبريل - أوائل مايو. والأصناف متوسطة ومتأخرة النضج - في نهاية الربيع. كلما زادت درجة حرارة الهواء ، زادت سرعة فقس البراعم. تُزرع بعض أصناف البنجر قبل الشتاء - وهذا يسمح لك بالحصول على محصول مبكر ، بالفعل في بداية الصيف. يجب أن تزرع الثقافة في الأسرة بعد ذلك خيار, كرنب, بطاطا و طماطم... في الموقع الذي نمت فيه المحاصيل ذات الصلة ، يمكن زرع جذر الشمندر في 3-4 سنوات. يجب تنظيف المنطقة من الحشائش وتطهيرها.

لهذه الطريقة ، يتم استخدام طرق البذر الشريطي والخط. في الأول ، يتم عمل أخاديد طولية طويلة على السرير بفاصل 40 سم ، وفي الثانية ، يتم وضع الأخاديد عبر الحافة ، مع ملاحظة نفس الفترة. توضع البذور في التجاويف المبللة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن عمق التضمين يعتمد على تكوين التربة: في التربة الخفيفة - بمقدار 1-3 سم ، وفي التربة الثقيلة - من ثلاثة إلى أربعة.

زراعة البنجر من خلال الشتلات

بالنسبة للشتلات ، يتم زرع البنجر قبل أسبوع ونصف من زرعه في الحديقة. هذه الطريقة شائعة في المناطق ذات المناخ البارد. يتم البذر قبل شهر من طريقة البذور.

تزرع الشتلات في بيوت بلاستيكية أو صناديق ، وعندما تظهر ثلاثة أزواج من الأوراق على الشتلات ، يتم زرعها في المنطقة المحضرة.

عند الزرع ، يجب الاحتفاظ بكتلة ترابية حتى لا تؤذي الجذور.يجب أن يكون التباعد بين النباتات 20-30 سم على الأقل ، حسب الصنف. في البداية ، تكون الزراعة مظللة لتحسين تجذير الشتلات وتكييفها مع الظروف الجديدة. رعاية البنجر هي نفسها لكل من طرق البذر.

الرعاية المناسبة لزراعة البنجر

لا يتطلب البنجر الكثير من الصيانة. الزراعة كافية للري بانتظام ، وتخفيف ، وخالية من الأعشاب الضارة ، والتخفيف والتغذية:

1. الري. خلال فترة التطور النشط وتكوين المحاصيل الجذرية ، يجب سقي الثقافة بعناية خاصة. في الطقس الحار ، يتم ترطيب التربة كل يوم في الصباح أو في ساعات المساء. بالنسبة للبنجر المزروع ، يكفي ري واحد وفير في الأسبوع. وقبل أسبوعين من الحصاد ، توقف الري حتى لا يتعفن البنجر أثناء التخزين.
2. تخفيف. لتزويد نظام الجذر بالكمية اللازمة من الأكسجين ، يجب تخفيف تباعد الصفوف. عادة ما يتم تنفيذ هذا الإجراء بعد الري أو المطر ، عندما تجف التربة.
3. رقيق. بذور البنجر متعددة الثمار وكل منها ينتج عدة براعم. وحتى لا يتم تقطيع الجذور ، يجب إجراء عملية التخفيف. يتم تنفيذ الإجراء على ثلاث مراحل: الأولى - في مرحلة تكوين ورقتين ؛ الثاني - أثناء تكوين ثلاثة أزواج من الأوراق والثالث - أثناء تكوين المحاصيل الجذرية. في المرحلتين الأوليين ، تتم إزالة الشتلات الضعيفة ، وفي المرحلة الثالثة ، يتم فرز المحاصيل الجذرية التالفة والمشوهة ، مما يترك فاصلًا بين الشجيرات يبلغ حوالي 10 سم.
4. أعلى الصلصة. خلال الموسم ، يجب إجراء رضعتين: الأولى - الأسمدة المعدنية بعد الهلاك الأول. الثاني - قبل إغلاق الصفوف ، أضف نترات الأمونيوم وملح البوتاسيوم. يجب عليك أيضًا إطعام النباتات بشكل دوري بالبورون والمنغنيز لمنع اللب من التليين.

يجب أن نتذكر أن جذر الشمندر يتراكم النترات ، لذلك لا يجب تسميد المزارع بالسماد الطازج.

كيفية التعامل مع الأمراض والآفات

يمكن أن تهاجم الأمراض والآفات البنجر. ومن أجل منع خسائر المحاصيل ، من الضروري زراعة أصناف مقاومة للأمراض ، ومراعاة التقنيات الزراعية وقواعد الرعاية ، والحفاظ على نظافة المحاصيل وحصاد الخضروات الناضجة في الوقت المناسب.

سيساعد الحفر العميق للموقع في الخريف على تقليل مخاطر تلف الآفات.

يمكن أن يمرض البنجر:

• تشكيل (اكتشاف) - مرض فطري يتطور بسبب نقص البورون. تتلطخ الأوراق وتجف. تلف المحاصيل الجذرية بسبب العفن الرمادي. سبب محتمل - رطوبة عالية
• داء peronosporosis ، الذي يتطور في درجات حرارة منخفضة ورطوبة عالية. تُغطى الأوراق بالأزهار وتموت في النهاية ، وتتعفن المحاصيل الجذرية
• في حالة الإصابة بداء cercosporosis ، تظهر بقع حمراء على الأوراق وتموت ، والجذور غير مناسبة للتخزين
• دودة الجذر - مرض معد يصيب الشتلات الصغيرة. يساهم في التلوث بحموضة التربة والبذور الملوثة

تدابير الرقابة:

1. مراعاة تناوب المحاصيل
2. إزالة الأعشاب الضارة ومخلفات النباتات في الوقت المناسب
3. تطهير البذور قبل البذر
4. الرش الوقائي مستحضرات مبيدات الفطريات

أيضا ، يمكن أن تعاني زراعة البنجر من هجمات براغيث البنجر والذباب المعدني ، دودة سلكية و يتحمل... تدمر الآفتان الأوليان الأجزاء الخضراء من النباتات ، بينما تتغذى الباقي على لب الجذور والبذور. لمكافحة الحشرات الضارة ، يتم إزالتها ميكانيكيًا باستخدام شريط لاصق ومعالجتها بغبار التبغ. إذا كان هناك العديد من الآفات ، فيجب القيام بالرش بمبيدات الفطريات.

كإجراء وقائي ، يجب حفر الموقع جيدًا لفصل الشتاء وإزالة حطام النبات.

يجب حصاد البنجر قبل الصقيع الأول ، مما يضمن تخزينًا أطول. يتم التنظيف في الطقس الجاف دون الإضرار بالقشر. يتم تحرير المحاصيل الجذرية من التربة الزائدة والقمم. يتم تجفيف الخضار جيدًا وتخزينها في مكان بارد مع رشها بالرمل.مع مراعاة قواعد التكنولوجيا الزراعية والاستماع إلى نصائح المزارعين ذوي الخبرة ، يمكنك الحصول على عوائد مستقرة وسخية من البنجر اللذيذ والصحي.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو: