القوس العائلي: كل ما تريد معرفته عنه

كثيرون لا يحبون أن يزرعوا بصلةوبسبب ذلك فالمخرج ليس بصيلة فاتحة للشهية ورائحة بل رأس طري وفاسد. لذلك ، من الأسهل على البستانيين شراء المنتجات الطازجة أكثر مما يتوقعون ، ويحاولون النمو ، وينتهي بهم الأمر بمنتج غير صالح للأكل. ولكن إذا كنت تعرف كيفية الزراعة بشكل صحيح وفي أي ظروف لمواصلة الزراعة ، يمكنك الحصول على حصاد ممتاز من البصل العائلي.

محتوى:

• خصائص وفوائد الخضار
• مراجعة أفضل الأصناف
• تحضير التربة ومواد الزراعة للزراعة
• وقت ومخطط الهبوط
• كيف تعتني بالبصل العائلي بشكل صحيح؟
• الأمراض والآفات وعلاماتها ومكافحتها
• طرق الحصاد والتخزين
• الاستخدام والخصائص

خصائص وفوائد الخضار

يُزرع البصل العائلي منذ فترة طويلة بشكل رئيسي في القرى والبلدات. تتنوع أسماؤها من "Kvochka" البسيطة و "Family" و "Nest" إلى "Shallot" و "Magpie" و "Kushchevka".

قوس العائلة هو أحد الأنواع الفرعية بصلة.

لكن لها ميزاتها ومزاياها المميزة. في رأس إحدى الأمهات ، المزروعة في الأرض ، يتم تكوين عدد مختلف من المصابيح. بعض الأصناف قادرة على تقسيم ما يصل إلى 10 رؤوس فقط ، ثم يتضح أن كل لمبة كبيرة جدًا. في حالات أخرى ، يتم وضع ما يصل إلى 20 "مستأجرًا" في العش ، ولكن في هذه الحالة ستكون الرؤوس أصغر حجمًا ، في المتوسط ​​من 15 إلى 65 جرامًا.

يختلف كل رأس ليس فقط في الحجم ، ولكن أيضًا في المظهر. يستطيعون:

• مستطيل
• ممدود
• مدور
• إبريق
• بيضوي الشكل
• مكعباني شبيه بالمكعب

يتراوح لون القشرة العلوية من الذهبي إلى البرونزي ، ومن المحمر إلى الأرجواني. عند القطع ، قد يكون للمصباح بنية بيضاء أو لون وردي. يتميز النمو الأخضر للشعلة بميزة كبيرة على جميع الأصناف الأخرى - فهي تتفرع جيدًا وتظل طازجة وخضراء وناعمة طوال فترة النمو. كل طرف مغطى بالشمع على حدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الريش أكثر حساسية وتفوقًا في الذوق على الأنواع الأخرى. لا يترك طعم الأوراق الخضراء طعمًا حادًا ورائحة محددة بعد تناولها من الفم.

تعتبر خضار البصل العائلية خصبة جدًا ، وتمتد حتى 30-45 سم ، ويمكن قطعها تمامًا أو سحبها من العش مع الرأس. لن يعاني النبات من هذا ، على العكس من ذلك ، ستحصل الدرنات المتبقية على المزيد من العناصر الغذائية للتطور. يمكن بالفعل حصاد الخضر بعد 14-21 يومًا من لحظة الزراعة. إذا زرعت نباتًا للحصول على درنات كاملة للطعام ، فإن فترة نضجها تكون أقصر بكثير من البصل العادي. لذا فإن الأخير ينضج 90 يومًا على الأقل من لحظة الزراعة ، في حين أن الأسرة قادرة على القدوم بعد 40-80 يومًا.

مراجعة أفضل الأصناف

تم تربية عدد كبير من الأصناف المختلفة لزراعة البصل. لكن المزارعين يرون أنه بغض النظر عن نوع البصل الأصلي وغير القياسي ، فمن الأفضل زراعة الأصناف المحلية.

تتميز الأصناف التالية ، حيث يمكن الحصول على بصيلات كبيرة بما فيه الكفاية في الحصاد:

• Knyazhich - يتكون البصل من 7-10 رؤوس ، يصل كل منها إلى 75 جرامًا كحد أقصى. اللون الخارجي وردي بني. اللحم الداخلي له لون وردي ، مما يسبب طعمًا لطيفًا. في ظل ظروف التخزين المواتية ، فهي قادرة على الاحتفاظ بمظهرها وطعمها الأصليين لفترة طويلة.
• الملكة البيضاء - ينمو ما يصل إلى 10 شظايا في الرأس ، يسحب كل منها 70 جرامًا. المقاييس العلوية ذات لون كريمي ثلجي ، واللب أيضًا له لون أبيض ، والطعم اللاحق هو مزيج من المذاق الأصلي ، الحلو والحار.
• Velikoustyugsky - ينمو في تربة خصبة بمقدار رأس واحد ويصل إلى 6-10 مشاعل. لكنها كبيرة جدًا ، يزن كل منها 80 جرامًا. لها طعم قوي لاذع ومغطاة بقشرة بنية حمراء من الخارج.
• زنبق الماء - يوجد في عش كل رأس ما يصل إلى 5 بصل ، كل منها يشبه إبريق. في المتوسط ​​، يبلغ وزنهم بشكل فردي 70 جرامًا على الأقل. الجزء العلوي أصفر-بني اللون ، والداخل أبيض ، وعندما يؤكل ينبعث من النفاذة.
• بروميثيوس - يعطي عوائد كبيرة. يزن كل رأس 80 جرامًا في المتوسط. من حيث الذوق ، فإنه يفوز بين الآخرين - طعم لطيف وممتع. لون البصل أصفر مع مسحة بنية اللون ، صحيح حتى مستدير الشكل.
• غرانت غني بالريش الجميل والرائع. إنها تطرد كمية كبيرة من الخضر ؛ عند وزنها ، يتم الحصول على ما يصل إلى 200 جرام من درنة واحدة. ريش طازج. الرؤوس صفراء ومستديرة ومسطحة الحجم. الأسرة لديها من 4 إلى 11 طفلًا ، يبلغ متوسط ​​وزنهم 55-60 جرامًا. لشظية واحدة.
• المؤمنون القدامى - وطنه هو منطقة فولوغدا. النغمة الخارجية هي النحاس مع لون وردي. الطعم اللاحق سوف يعطي نفاذة كبيرة. لذلك ، يتم استخدامه بشكل أكبر في صنع الحساء ، مثل القلي أو عند طهي الأطباق.
• أندريكا - رؤوس بيضاوية عرضية. القشر بني غامق واللحم الداخلي وردي. الطعم متوسط ​​حار. يصل وزن الشعلة الواحدة إلى 26 جرامًا.
• ألبيك - لها شكل مسطح بقطر دائري ، تتميز بفترة تخزين طويلة. يتراوح الوزن بين 30-55 جرام. الجزء العلوي أصفر. اللب مشبع بالنفاذة. يخرج كمية كبيرة من الخضر المناسبة للاستهلاك الطازج.
• تتالي - ينضج مبكرًا. المصابيح صغيرة تصل إلى 35 جرام. في حجم. يتم تقديمها على شكل بيضة كبيرة. الغلاف العلوي وردي ، والداخلي أبيض مع لون وردي خفيف. يختلف في النقاوة عند تناوله.
• حلق - يوجد ما يصل إلى 7 شظايا في العش. يتم تقديم كل منهم في شكل دائري يصل وزنه إلى 70 جرامًا. أقصى. لوحظ أن الطعم حار جدا.

وبالتالي ، فإن تنوع البصل العائلي كبير بما يكفي. إذا كنت ترغب في زراعة نوع جديد ، يمكنك اللجوء إلى مجموعة كبيرة من الأصناف التي تختلف في المظهر والذوق.

تحضير التربة ومواد الزراعة للزراعة

تتم زراعة "العائلة" بالبذور وبمساعدة البصيلات. الطريقة الأخيرة أبسط وأكثر فعالية. علاوة على ذلك ، عند زراعة المشاعل ، يتم الحفاظ على جميع صفات الأمهات في المحصول المزروع.

قبل البدء في أعمال الزراعة في الحديقة ، يوصى بإعداد المصابيح للزراعة مسبقًا:

• لهذا الغرض ، يتم وضع كل بصلة في الفرن وضبط درجة الحرارة على 35 درجة مئوية. يجب ألا تقل مدة التسخين عن 7 ساعات. يقلل مثل هذا الإجراء من إمكانية التعلق بالبكتيريا المسببة للأمراض المختلفة.
• قبل 24 ساعة من العمل المتوقع ، تنقع الشعلة في ماء دافئ ، مخففة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. بفضل الحدث ، يتم تطهير المشاعل ، مما يؤدي إلى انخفاض احتمالية الإصابة بأمراض فطرية.

يوصى بالزراعة في التربة الخصبة.يمكنك اختيار تربة أثقل قليلاً من الأصناف التقليدية بصل... من هذا ، ستكون الشعلة أكثر ثراءً وأفضل. يجب أن تكون الجودة الرئيسية للتربة المحضرة هي قاعدة الصرف. من الضروري التحكم في درجة حموضة البيئة في التربة. من المستحسن أن تكون محايدة.

من الأفضل زرع البصل العائلي على الأرض التي نمت فيها سابقًا جزرة, بطاطا أو البقوليات.

يجب أن يتم تحضير التربة في الخريف. في هذه اللحظة ، يجب إضافة الدبال إلى التربة - حوالي 5 كجم. بالإضافة إلى ذلك ، اشبع الأرض بالسوبر فوسفات (25 جم) وملح البوتاسيوم (15 جم). يجب أن تتم هذه التغذية على مساحة 1 م 2.

وقت ومخطط الهبوط

يتميز البصل العائلي بمقاومة الصقيع المتزايدة. مع انخفاض شديد في درجة الحرارة ، لن يتطور الجزء الأرضي من المصباح ، لكن نظام الجذر يزيد كتلته بنشاط. لذلك يمكن زراعته في أي وقت من السنة.

تتطور الجذور بشكل نشط عند درجة حرارة +2 .. + 25 درجة مئوية عند درجات حرارة أقل من -6 درجة مئوية ، فإنها ببساطة تتوقف عن نموها حتى بداية اللحظة المناسبة. يبدأ الخضر نموهم بنشاط عند درجات الهواء من +15 .. + 25 درجة مئوية.

لكن في الوقت نفسه ، لا يخاف الريش الأخضر من الصقيع ، فهو يشعر بالهدوء في كل من البرد (-7 درجة مئوية) وفي الحرارة (من +35 درجة مئوية).

بفضل هذه المعلمات ، يجب تخصيص أفضل وقت للزراعة. يجب أن تكون في الوقت المناسب في مثل هذه اللحظة نظام الجذر زيادة الكتلة بحيث أنه عندما يسخن الطقس ، يمكن أن يغذي الريش المتنامي. خلاف ذلك ، إذا تم تجذير المصابيح عند درجات حرارة أعلى من +15 درجة مئوية ، فسوف ينمو الجزء الأرضي على الفور. عيب هذا الوقت هو النمو النشط للخضرة ، ولكن في نفس الوقت قلة تطور الجذور ، والتي لن تكون قادرة على تغذية النبات بشكل صحيح.

قبل الزراعة ، يوصى بتوزيع جميع البصيلات حسب الحجم وتسخينها وتطهيرها. أفضل خيار للزراعة هو مسافة 10 سم بين الشظايا ، بينما يجب ألا يقل الطول بين الصفوف عن 20 سم ، وتتعمق الشظايا في الأرض أثناء الزراعة الربيعية بمقدار 5 سم ، وأثناء الزراعة الشتوية بعمق 8 سم في التربة .

كيف تعتني بالبصل العائلي بشكل صحيح؟

منذ لحظة الزراعة ، يجب أن تنتظر ظهور براعم 10 سم تخرج من الأرض. عندها فقط ابدأ في رعاية النبات:

1. ليست هناك حاجة للري وغيرها من الاستمالة نظرًا لحقيقة أن النبات يجب أن يطور نظامًا جذريًا وأن يعمل بشكل مستقل على تعميق الجذور في الأرض بحثًا عن المياه الجوفية. خلاف ذلك ، سيكون نظام الجذر بأكمله على السطح وسيعتمد على سقي البستاني.
2. بعد ظهور الشتلات يوصى بالتربة بجانب الشتلات نشارة... لهذا الغرض ، يتم استخدام الحشائش الجافة أو الحشائش التي تمت إزالتها من الموقع. من الأفضل تطبيق الأعشاب الضارة. يتم وضعها في طبقة كثيفة. بعد أن تجف ، ستغطى التربة بطبقة كثيفة مسامية. بفضل هذا المهاد ، ستدخل العناصر الغذائية إلى التربة أثناء تحلل النبات ، ولن تسمح الطبقة العليا لرطوبة المغذيات بالتبخر بسرعة من التربة ، وتنمو أعشابًا جديدة ، وستؤدي أشعة الشمس إلى زيادة درجة حرارة جذور البصل.
3. يتم إجراء المزيد من الري مرة واحدة كل 7 أيام. لكل 1 م 2 ، يجب سكب 20 لترًا على الأقل من الماء.
4. لا حاجة إلى إخصاب إضافي. ولكن إذا لوحظ أن الريش قد اكتسب صبغة صفراء ، وبدأ يذبل ، فيجب إضافة نترات الأمونيوم بحجم 10 جرام ، وكذلك ملح البوتاسيوم (15 جرامًا) ، المخفف في دلو واحد من الماء. إذا تم إجراء الزراعة في تربة مستنفدة ، فيجب استخدام التسميد مرتين. المرة الأولى في لحظة التراكم المكثف للجزء الجوي ، والثانية - في لحظة تكوين الرأس.

الأمراض والآفات وعلاماتها ومكافحتها

تحديد الضرر الذي يلحق بالقوس سهل بما فيه الكفاية. إذا بدأت الريشة في التحول إلى اللون الأصفر بشكل غير عادي ، فأنت بحاجة إلى النظر في الداخل لمعرفة السبب.يمكن أن تصبح الدودة التي تتغذى على النسغ الداخلي للنبات مشكلة. إنه يأكل قاعدة الريش ، ويفسد البنية الداخلية للمصباح. نتيجة لذلك ، يبدأ نظام الجذر في التدهور والجفاف. تبدأ الريشة في الذبول والموت ، وتصبح البصلة طرية وخاملة ، برائحة نتنة كريهة.

ذبابة البصل هي آفة أخرى خطيرة للبصل.

تضع البيض داخل الرأس. يطورون يرقات تتغذى على البنية الداخلية. والنتيجة هي موت النبتة بأكملها. لتخويف ذبابة البصل ، تحتاج إلى نثر الأغصان المقطوعة من اليارو أو الشيح على الموقع. تنبعث منها رائحة كريهة للطفيلي.

بالإضافة إلى ذلك ، هي الآفة غير السارة المن... تهاجم النبات بمستعمرة كبيرة. من أجل إبادته ، يوصى بمحاولة التأثير على الريش بمحلول من الفلفل الحار أو الشيح أو اليارو. إذا لم يتم ملاحظة النتيجة المرجوة ، يجب عليك استخدام مبيد حشري كيميائي لمحاربة الطفيليات (Verticillin). للقضاء على أي آفات ، حتى يظهر الريش الأول ، رش محلول ملحي - يجب تخفيف كوب واحد من ملح الطعام في دلو واحد (10 لترات).

في حالة إصابة النبات بأمراض فطرية ، يجب رشه بمحلول 1٪ سائل بوردو... لكن في هذه الحالة يوجد ريشة ، لا ينصح بها. إذا تم التخطيط للحصاد ، فيجب إيقاف التلقيح قبل 10 أيام من الحصاد.

طرق الحصاد والتخزين

يتم الحصاد في معظم الحالات في العقد الثاني من شهر يوليو. يمكن أن يؤدي بقاء الشعلة لفترة طويلة في الأرض إلى زيادة حمولة رطوبة المغذيات ، ثم ستكون الشعلة فضفاضة ومائية وغير مناسبة للتخزين. يجب أن يقام الحدث في وقت ذبلت فيه نصف المساحات الخضراء بالفعل وتحولت إلى اللون الأصفر. يوصى بالتوقف تمامًا عن الري قبل الحصاد المخطط له.

يجب أن يتم حفره من الأرض في الصباح ، في الوقت الذي يجف فيه الندى الساقط. يتم اختيار يوم مشمس للتجميع. يتم اقتلاع الشظايا بواسطة مجرفة. بعد أن تنفض التربة ، اترك الشعلة لتجف في الحديقة.

في المساء ، يتم حصاد المحصول ونقله إلى غرفة مظلمة ذات درجة حرارة منخفضة ورطوبة منخفضة.

تحتاج إلى وضع كل الشظايا في طبقة واحدة. من تلك اللحظة فصاعدًا ، يتم تجفيفها في غضون 14 يومًا. يتم التعرف على البصل المجفف جيدًا بواسطة القشرة العلوية المجففة ، والتي تخرج جيدًا من القاع. عندما يصبح البصل جاهزًا ، يتم قطع القمم. للتخزين طويل الأجل ، يتم اختيار شظايا كاملة فقط ، بدون تلف واضح وأجزاء ناعمة. يمكن التخزين في صناديق خشبية في متاجر الخضار أو غرف ذات رطوبة منخفضة ودرجات حرارة منخفضة.

الاستخدام والخصائص

القوس العائلي له نفس الصفات المفيدة مثل بقية الممثلين. بصل... يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات. في فترة الخريف والربيع ، يشبع البصل الجسم بالفيتامينات المفقودة.

في معظم الحالات ، يتم استخدامه للطهي والقلي عند تحضير الدورات الأولى وأيضًا كضمادة عند طهي الخضار واللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر ريش البصل الطازج رائعًا للاستخدام في السلطات. يستخدم البصل أيضًا كمخلل. يمكن تجميدها ، وإذا لزم الأمر ، إخراجها للخدمة.

تتميز الخصائص المفيدة التالية لبصل العائلة:

1. يقوي دفاعات الجسم ويزيد من مقاومته للأمراض الفيروسية.
2. بفضل مغذياتها ، تعمل الشعلة على ضغط الدم ، وتقلل من مؤشراته ، وتساعد أيضًا على تقوية الجدران الداخلية للشعيرات الدموية.
3. المواد المضادة للأكسدة الموجودة في البصل لها تأثير مفيد على التخلص من المواد السامة من الجسم.
4. يمكن استخدامه لأمراض العيون وكذلك لأمراض الجهاز الهضمي.يؤثر بشكل فعال على أعضاء الجهاز الهضمي ، وينظف الأمعاء بسرعة من البراز الراكد ويقضي على البكتيريا المسببة للأمراض.

لذلك ، فإن زراعة البصل العائلي لا ترجع فقط إلى الحاجة إلى الريش الأخضر للاستهلاك ، ولكن أيضًا للحصول على العناصر الغذائية لعلاج أنواع معينة من الأمراض. للعلاج ، يوصى باستخدام مكونات طازجة أو محضرة خصيصًا ، حيث يتم الحفاظ على جميع العناصر المفيدة للأعضاء الداخلية.

وبالتالي ، من أجل الحصول على محصول غني ، يحتاج البصل العائلي إلى تعلم كيفية النمو بشكل صحيح. من المهم ليس فقط كيفية الزراعة ، ولكن أيضًا في أي نوع من الأرض. يجب توخي الحذر الكافي لنمو المصابيح والجزء الأرضي. قم بالسيطرة على حالة المصنع لتلافي إتلاف المشاعل بسبب الطفيليات أو الأمراض.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو: