الملفوف الجليدي: أصناف ورعاية وتكاثر وخصائص مفيدة
الخس نبات يحتوي على الكثير من الفيتامينات وينتشر في جميع القارات تقريبًا. هناك عدد كبير من الأنواع والأصناف التي يمكن زراعتها في المنزل في كوخ صيفي أو حتى على الشرفة.
محتوى:
- أصناف الكرنب الجليدي
- رعاية الكرنب الجليدي
- تكاثر الملفوف الجليدي
- ميزات مفيدة
أصناف الكرنب الجليدي
يشبه خس ايسبرغ في المظهر ملفوف أبيض، نفس الشكل المستدير والأوراق متجمعة في رأس ضيق. ومع ذلك ، فإن الأوراق أكثر عصارة ، والرأس نفسه أكثر مرونة. الأوراق مطلية باللون الأخضر الفاتح والحواف مسننة. وطنه كاليفورنيا. وبحسب بعض المصادر ، جاء اسمها من حقيقة أن هذه السلطة كانت تصل من كاليفورنيا في أوعية بها ثلج ، بحيث تبقى نضارتها أطول.
وبحسب مصادر أخرى ، فإن مذاق السلطة منعش مع قليل من الأوكالبتوس.
يزرع في العالم عدد كبير من أصناف السلطة ، والتي تختلف في شكل الورقة وحجمها ولونها:
- Iceberg Nanet RC. يزرع هذا النوع من الخس في نهاية شهر مارس. يختلف في النمو السريع والتكوين المبكر للرأس. مقاومة المرض وتشكيل السهم.
- Iceberg Lagunas RC. ينمو رأس الملفوف إلى شكل دائري صغير. ينمو ببطء ، تظل الأوراق الموجودة في رأس الملفوف فضفاضة لفترة طويلة ، لذلك لا تحتاج إلى حصاد المحصول بالكامل مرة واحدة. يمكن زراعة هذا التنوع على مدار السنة في قطع الأراضي والصوبات الزراعية.
- Iceberg Helenas RC. له حجم رأس متوسط وينمو بسرعة. مجموعة متنوعة عالية الغلة إلى حد ما. رأس الملفوف له شكل دائري ومسطّح قليلاً. يستخدم هذا التنوع للفترة من أوائل الربيع إلى منتصف الصيف.
- Iceberg Platinas RC. يتميز هذا النوع من الجبل الجليدي بإنتاجية طويلة جدًا ، وتنضج رؤوس الملفوف تدريجياً. مستدير الشكل ، متوسط الحجم أوراقه ، كثير العصير. يمكن زراعته في الهواء الطلق من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف.
- Iceberg Santarinas RC. حجم السلطة متوسط ، مع فترة نضوج طويلة مناسبة للزراعة من منتصف الربيع إلى منتصف الصيف. شكل رأس الملفوف مستدير ومسطّح.
- Iceberg Diamantinas RC. السمة المميزة لهذا التنوع هي أنه يمكن استخدام أي تربة لزراعته. فترة الزراعة والحصاد من أوائل إلى أواخر الربيع. يمكن أن يكون على سرير الحديقة لفترة طويلة في حالة النضج.
- Iceberg Argentinas RC. هذا أحد الأصناف التي يمكن زراعتها على مدار السنة. الرأس مستدير ، الهيكل فضفاض. مقاومة الآفات.
رعاية الكرنب الجليدي
جبل الجليد الخس لا يتطلب شروطا خاصة للنمو ويمكن زراعته بسهولة على قطعة أرض شخصية أو سكن صيفي أو حافة النافذة. لذلك ، في السنوات الأخيرة ، تم العثور على هذا النبات بشكل متزايد.
لا يتطلب الجبل الجليدي عناية خاصة وسيسعد بالخضار اللذيذة طوال الصيف تقريبًا.
من النقاط المهمة في العناية بالسلطات الري:
- لا تحب هذه النباتات الرطوبة الزائدة ، لذلك يجب أن تكون هناك كمية معتدلة من الماء ولا يجب أن تتجمد في الأسرة ، فقد يؤدي ذلك إلى تعفن الأوراق والرأس.
- خلال الفترة التي يبدأ فيها الرأس في الارتباط ، يتم تقليل الري.
- من الضروري أيضًا فك التربة بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة بالقرب من النبات للسماح بتدفق الهواء إلى الجذور.
تكاثر الملفوف الجليدي
من أجل إرضاء سلطة Iceberg مع خضارها العصير لفترة أطول ، يجب أن تزرع الشتلات على عدة مراحل.
وبالتالي ، فإن إنبات الخضار ونضجها سيكونان أيضًا مع فترة زمنية معينة. على سبيل المثال ، إذا زرعت البذور بفاصل أسبوعين ، فيمكن عمل المحاصيل الثالثة واللاحقة بالفعل في أرض مفتوحة.
للبذر في أرض مفتوحة ، يجب عليك اختيار مكان مظلل به طمي ، تربة مخصبة جيدا... يجدر سقي هذا النبات بانتظام ، حيث يمكن أن يؤدي الجفاف إلى الموت السريع للسلطة.
حيل التربية:
- للتطور الجيد ، يلزم وجود درجة حرارة منخفضة ؛ في حرارة الصيف ، لا يتطور النبات جيدًا ، ويتباطأ تكوين رأس الملفوف.
- لهذا السبب ، فإن أفضل وقت لزراعة وحصاد خس آيسبرغ هو الربيع ، قبل أيام الصيف الحارة.
- يبدأ تحضير الشتلات من 30 إلى 35 يومًا قبل الزراعة في أرض مفتوحة.
- تنقع البذور لمدة يوم ، وتجفف قليلاً و زرعت في تربة الخث.
- يفضل زرع 2-3 بذور في أقراص الخث ، لأن شتلات الخس لا تتسامح مع عملية الزرع بشكل جيد.
- يمكن أن يؤدي تعميق البذور بقوة أثناء الزراعة إلى تقليل نسبة الإنبات ، لذلك يجب ألا يزيد العمق عن 0.5 سم.
بعد أن تفقس البذور ، يتم نقل الصندوق مع الشتلات إلى مكان بارد ومشرق لمزيد من النمو.
عندما تكون التربة على الموقع قد ارتفعت بالفعل بدرجة كافية يمكن زرع الشتلات، قبل ذلك ، يجب إخراج الصناديق في الهواء الطلق لبضعة أيام. يوصى بتخصيب المنطقة التي ينمو فيها الخس بالأسمدة النيتروجينية.
عندما ينضج رأس الملفوف ، يوصى بتقطيعه في الصباح ، عندما لا يزال الندى موجودًا. هذا يساهم في الحفاظ على نضارة السلطة لفترة أطول.
ميزات مفيدة
تحتوي أوراق الخس المقرمشة والعصير على الكثير المغذيات والفيتامينات... محتواه من حمض الفوليك ، الذي يحفز النشاط العقلي ، أعلى بكثير من أنواع السلطات الأخرى.
كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات:
- فيتامينات أ وج.
- توجد فيتامينات هـ وبعض فيتامينات ب بكميات صغيرة.
- كما يتواجد البوتاسيوم والفوسفور والحديد في هذه السلطة وهو مفيد من أي جانب.
ينصح بهذه السلطة لكل من البالغين المشاركين في النشاط العقلي والأطفال من أجل الحفاظ على المناعة. يخفف من أعراض التعب وله تأثير جيد على الجهاز الهضمي. أيضا ، هذا النبات له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية ويحسن الرؤية.
مع الاستخدام المستمر لهذه السلطة في الطعام ، من المألوف ملاحظة تحسن في حالة الجلد.
تستخدم سلطة ايسبيرج في الطبخ. توصي العديد من الأنظمة الغذائية بإضافة هذه السلطة بالذات إلى قائمة الأطعمة التي يجب تناولها واليومية. يتم استخدامه خام فقط ، حيث يفقد جميع الخصائص المفيدة والجمال الخارجي أثناء المعالجة الحرارية.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو.