كوسة - أي نوع من النباتات والأصناف والتكنولوجيا الزراعية

"جاء" الكوسة إلى أوروبا من موطنه في أمريكا الشمالية في القرن السادس عشر. في البداية تم زراعتها كزينة للزينة ونمت بشكل رئيسي في الحدائق النباتية. في وقت لاحق ، ذاق البستانيون فاكهة وبدأوا في زراعة النبات في أكواخهم الصيفية وحدائقهم. الميزة الكبيرة للكوسة هي نضوجها المبكر. لحم الثمرة كثير العصير أو أبيض أو مخضر.

محتوى:

معلومات عامة عن الكوسة

معلومات عامة عن الكوسة

القرع الكوسة هو نبات عشبي سنوي ينتمي إلى عائلة اليقطين. شكل كوسة دفعيمكن أن يصل ارتفاعها إلى 120 سم ، وتتوضع الأوراق الكبيرة ، المقطوعة ، المزخرفة ، على أعناق عالية. على سيقان الأعناق والأوراق ، يظهر الزغب. الزهور كبيرة ، وخمس بتلات.

الثمار كبيرة ، أسطوانية ، مستطيلة ، ملونة باللون الأخضر ، الأصفر أو الأخضر مخطط طولياً.

الكوسة بسيطة للغاية ومتواضعة في مغادرة... مكان جيد الإضاءة ، في الوقت المناسب سقي و تغذية سيعطي شجيرات متطورة وعدد كبير من الفاكهة.

أصناف الكوسة

أصناف الكوسة

يوجد في الكوسة بضع عشرات من الأصناف والهجينة التي طورها المربون لزراعة النباتات في مناطق مختلفة. وبالتالي ، يمكن زراعة النبات في أي منطقة تدوم فيها الأيام الدافئة والمشمسة 110 يومًا على الأقل.

أصناف الكوسة الشعبية:

  • كوسة تسوكيشا. الشجيرات متوسطة الحجم ومتفرعة بشكل ضعيف. بعد 1.5 شهر من زراعة النبات ، تبدأ الثمرة في النضوج. أثمر عالي. لب الفاكهة طعم لطيف. يمكن للمرء أن يصل وزنه إلى 900 جرام. إذا تمت مراعاة قواعد التخزين ، فستستمر لمدة تصل إلى شهرين.
  • كوسة ذات ثمار صفراء. الصنف يحتوي على ثمار ذات قشرة صفراء زاهية. هذا الظل ممكن بسبب ارتفاع محتوى الكاروتين. اللب لذيذ ، موصى به للغذاء وأغذية الأطفال. شكل الثمرة أسطواني ، مستطيل. يمكن أن يصل وزن حبة كوسة واحدة إلى 900 جرام. بذور تنبت بشكل جيد ، لذلك يمكن زراعتها بدون بذور.
  • كوسة زيبرا. الصنف عالي الغلة. وهي أيضًا واحدة من أقدم أصناف النضج ، حيث يستغرق الأمر 38 يومًا فقط حتى تنضج الثمرة ، بعد الزراعة في أرض مفتوحة. الثمار صغيرة الحجم ، يصل وزنها إلى 0.5 كجم ، ولها شكل أسطواني مستطيل. القشرة خضراء فاتحة مع خطوط طولية خضراء داكنة. الصنف مناسب للمناطق الباردة. يتم تخزين الثمار لفترة طويلة ويتم نقلها جيدًا.
  • كوسة اليشم. وهي شجيرة متوسطة الحجم بأوراق كبيرة مشرحة بشدة ذات لون أخضر داكن مع نمط مرقش. الثمار كبيرة ، والقشر ذو لون أخضر غامق ، ناعم. يمكن أن يصل وزن فاكهة واحدة إلى 1.2 كجم. اللب صلب ، لذيذ ، ليفي ، ملون بلون كريمي فاتح.
  • كوسة موز. يحتوي الصنف على ثمار ذات قشرة صفراء غنية. شكلها أسطواني ، تنمو في الطول بأكثر من 25 سم ، وتنضج الكوسة مبكرًا. لب الفاكهة أصفر شاحب ، صلب ، كثير العصارة ولذيذ. تخضع لقواعد التخزين ، فهي تصل إلى شهرين.

رعاية الكوسة

رعاية الكوسة

ل هبوط كوسة تحتاج إلى اختيار مكان جيد الإضاءة. في الظل وحتى الظل الجزئي ، تتطور الشجيرات بشكل سيئ ، والزهور غير ملقحة عمليًا ، والحصاد ضعيف ولا يحتوي على الكمية المطلوبة من السكر والمواد المغذية. يجب أن يضرب ضوء الشمس الأدغال طوال اليوم.

يجب أن تكون التربة خصبة. يوصى بإضافة بعض الأسمدة العضوية للتربة قبل زراعة النبات.

في التربة الثقيلة والمغمورة بالمياه ، لن تنمو الكوسة بشكل جيد. سقي يجب أن تكون وفيرة ، خاصة أثناء الإزهار وتكوين الثمار ونموها ، ولكن لا ينبغي أن يتجمد الماء تحت الأدغال. مع قلة الرطوبة ، خاصة أثناء فترة الإزهار أو فترة المبيض ، يمكن أن تفقد جزءًا من المحصول. يوصي البستانيون ذوو الخبرة إلى الماء شجيرات الكوسة بمياه خالية من الكلور. في الأماكن الجافة ، يوصى بتغطية المناطق الواقعة بين النباتات بالكرتون ، فهذا سيحافظ على الرطوبة لفترة أطول ويمنع الإنبات. الأعشاب وسيعمل لاحقًا كسماد إضافي للتربة.

بعد زراعة الشتلات وإنبات الشتلات ، يوصى بتنظيف التربة بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة. إذا تطورت الشجيرات على تربة كثيفة ، فسيتم تخفيفها بعد كل ري أو مطر غزير.

يجب تغذية الكوسة خلال فترة النمو والإزهار:

  • يجب أن يتم الإخصاب الأول للبراعم الصغيرة. شتلات تتغذى بعد 15 يومًا من زراعتها في أرض مفتوحة... خلال هذا الوقت ، نظام الجذر لديه الوقت للتكيف مع مكان جديد. يتم تخصيب المحاصيل بعد 30 يومًا من الزراعة. معقد سماد معدنيالذي يوصى بتخفيفه بكمية كبيرة من الماء وسقي النباتات تحت الجذر دون لمس الأوراق.
  • إدخال التغذية الثانية عندما يبدأ تكوين البراعم. يمكنك استخدام نفس الأسمدة أو إضافة رماد الخشب.

لا ينصح بزراعة الكوسة في نفس المكان كل عام ، حيث تتراكم البكتيريا الضارة في التربة ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض النبات. أيضا ، لا يمكن زراعتها في الأماكن التي تنمو فيها الكوسة و يقطين.

إكثار الكوسة

إكثار الكوسة

تتكاثر الكوسة بذور... يمكنك زرع البذور في أرض مفتوحة أو معدة بالفعل الشتلات. شتلات يتم تحضيرها بشكل أساسي في المناطق الباردة ، حيث يحدث الصقيع الربيعي غالبًا ، وتسخن التربة لفترة أطول.

قبل الزراعة في الأرض أو للشتلات ، يوصى بالتحضير البذور... لهذا:

  • يتم وضعها في صحن على قطعة قماش مبللة ، مثل القماش القطني ، وتوضع على حافة النافذة ، ويفضل أن يكون ذلك على الجانب الجنوبي.
  • في الداخل ، يجب أن تكون درجة الحرارة في حدود 24-28 درجة.
  • بعد 2-3 أيام ، تفقس البذور ويمكن زراعتها.

يجب أن تزرع البذور للشتلات قبل 4 أسابيع من زراعتها في أرض مفتوحة. لهذا:

  • يتم تحضير الركيزة من نشارة الخشب الدبال والجفت بنسبة 1: 4: 5. تمتلئ الحاويات بالتربة المحضرة.
  • يوصى باستخدام أكواب صغيرة من الخث ، والتي ستستخدم لاحقًا كغذاء إضافي للنباتات الصغيرة.
  • يتم دفن بذرة واحدة لكل 1 سم في كل كوب.
  • توضع الحاويات في مكان دافئ ومشرق حيث لا تنخفض درجة الحرارة المحيطة عن 25 درجة.
  • دوريا الشتلات من الضروري الترطيب.
  • تزرع النباتات الصغيرة في أرض مفتوحة في أواخر مايو أو أوائل يونيو ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة جيدًا.
  • قبل الزراعة ، يتم تحضير الثقوب ، بعمق 5-7 سم ، في كل منها من الضروري ملء القليل من الرماد والدبال ، بعد خلطها مسبقًا مع الأرض.

للبذر بذرة في الأرض المفتوحة ، ينتظرون الحرارة المستمرة. يمكن أن تقتل التربة الصقيعية أو الباردة البرعم الصغير. يوصي العديد من البستانيين بالزراعة فقط عندما تبدأ الهندباء في الازدهار. هذا النبات المحب للحرارة يفتح فقط براعمه الصفراء الزاهية عندما يكون الطقس دافئًا. في الأساس ، تقع هذه الفترة في الأسبوع الأخير من شهر مايو.

في التربة المحضرة والمخصبة مسبقًا ، يتم عمل ثقوب ، يجب أن تكون الفجوة بينها 80 سم على الأقل.

في كل مكان ، يتم وضع 2-3 بذور محضرة على مسافة من بعضها البعض ورشها بالتربة 3-5 سم ، وعندما تظهر البراعم وتتشكل 1-2 أوراق بالغين ، يمكنك إزالة أو زرع اعضاء براعم اضافية. يوصى بنقل النبات بجزء من الغيبوبة الترابية. لكن من الأفضل إزالته حتى لا تتلف نظام جذر الأدغال الرئيسية.

الأمراض والآفات

الأمراض والآفات

الكوسة مقاومة تمامًا لمختلف الأنواع الأمراض... في الأساس ، تنشأ جميع المشاكل مع الخطأ مغادرة... تتأثر التنمية بشدة بسبب التشبع المستمر في التربة أو فترة الجفاف الشديد. في التربة الفقيرة والثقيلة ، تتطور الشجيرات بشكل سيئ ، ويكون الإزهار ضعيفًا ، محصول قليل. لحل هذه المشكلة ، من الضروري تخفيف وتطبيق الأسمدة المعدنية والعضوية بانتظام.

في بعض الأحيان توجد أمراض في محاصيل القرع مثل:

  • البياض الدقيقي... مع البياض الدقيقي ، تظهر بقع بيضاء على أوراق وسيقان النبات. إذا لم ينتشر المرض كثيرًا عبر الأدغال ، تتم إزالة الأجزاء التالفة ، ويتم معالجة النبات بمحلول من الكبريت الغروي. في حالة حدوث أضرار جسيمة ، تتم إزالة الأدغال بالكامل.
  • تعفن رمادي أو أبيض. عندما يظهر العفن الأبيض أو الرمادي ، والذي ينتقل غالبًا إلى الفاكهة بعد الأوراق ، فمن الضروري إزالة الأوراق. يتم تسخين الثمار المفتوحة بواسطة الشمس و مرض قد لا تتحول إليها. لكن في الأساس ، ينتشر العفن بسرعة كافية ويوصى بإزالة الشجيرات تمامًا حتى لا تصيب النباتات المجاورة.

من بين الآفات ، غالبًا ما تتعرض الكوسة للهجوم من قبل سوس العنكبوت والمن. يمكن إزالة القراد دون اللجوء إلى المبيدات الحشرية الكيميائية. لهذا ، يتم تحضير محلول من مغلي من قشر أو ثوم ، والذي يتم رشه بالأدغال عدة مرات خلال اليوم.

حتى لا يظهر ، يوصى بعدم زراعة النباتات بكثافة وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام.

يمكن إزالة حشرات المن عن طريق معالجة الأوراق عدة مرات بالماء والصابون. إذا كانت هناك ثمار على الشجيرات ، فلا يتم استخدام المستحضرات التي تحتوي على مواد كيميائية ضارة. تتم إزالة هذه الأدغال ، بعد أن جمعت مسبقًا كل الثمار.

تطبيق الكوسة

تطبيق الكوسة

تعتبر الكوسة أكثر صحة من الكوسة. يحتوي لبها على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، والتي يمتصها جسم الإنسان بسهولة. يحتوي أيضًا على كاروتين وحمض الأسكوربيك وفيتامينات من مجموعة PP وفيتامين C والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم.

تستخدم ثمار الكوسة في الأساس للطعام:

  • في الصيف ، يتم استخدامها طازجة في السلطات والوجبات الخفيفة الباردة ، ويمكن أيضًا قليها وخبزها وطهيها في أطباق مختلفة.
  • لفصل الشتاء ، يتم تحضير الأطباق المملحة والمخللة الملفوفة في الجرار.

الكوسة منخفضة في السعرات الحرارية ، وينصح بتناولها كوجبة غذائية. يمكن استخدامها كعصير لتغذية الأطفال الصغار.

كما يحسن هذا المنتج عملية الهضم ويساعد على إزالة المواد الضارة من الجسم.

الميزة فاكهة الكوسة هي تطورها البطيء. الثمار مناسبة للأكل ، يصل طولها إلى 15-20 سم ، وبسبب قشرتها السميكة ، بعد إزالتها من الأدغال ، يمكن تخزين الكوسة لفترة أطول من الكوسة أو القرع. لا ينصح بتناول الكوسة النيئة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القرحة. تسبب بعض الأحماض تهيجًا شديدًا لبطانة المعدة. لكن مسلوقة أو مخبوزة ، ستكون مفيدة.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو.

لقد قمنا بزراعة الكوسة للموسم الثالث. مرض ممتاز ومقاوم للعوامل الجوية. فواكه ذات مذاق رقيق للغاية وعصارة أكثر من المعتاد ، لذلك يعتبرها البعض مائيًا ، لكني أحبها ، فهي تصنع الفطائر ، وسوف تلعق أصابعك

قررت حماتي أن تزرع الكوسة هذا العام ، وكانت تتزاحم معهم باستمرار في البلاد.بعد الحصاد ، عالجتها - في البداية ، كما اعتقدت ، كوسة ، لكنني تذوقتها - الطعم مختلف قليلاً ، إنه غريب. الآن أنا أدرس وصفات ما يمكن صنعه منه.

الصورة الرمزية للمستخدم إيفان سيرجيف

أحيانًا أزرع الكوسة من هذا التنوع. بالإضافة إلى المظهر المحدد ، هناك اختلافات خطيرة في الذوق أو المحصول ، وأنا شخصياً لا أستطيع أن ألاحظ. على الرغم من أنني أحب أي كوسة حقًا ، إلا أنني أستخدمها بانتظام للطعام.