أفضل أصناف البطاطس: الأنواع والوصف والميزات

البلد الام بطاطا تعتبر من أمريكا الجنوبية ، حيث انتشرت في جميع أنحاء العالم. كثير من الناس لم يحبوا على الفور هذه الخضار الجذرية. لا يوجد شيء غريب في هذا ، لأنه لا يعلم الجميع أنه تم تحضيره واستهلاكه نيئًا.

أصبحت البطاطس منتشرة في روسيا فقط في القرن التاسع عشر. بعد أن ظهر على الطاولة الروسية ، قام تدريجياً باستبدال اللفت ، الذي تم تقديمه على الطاولة بأشكال مختلفة. في البداية ، كانت البطاطس متاحة فقط للعائلات الثرية ونمت بكميات صغيرة ، ولكن مع مرور الوقت ، تم اكتشاف العديد من أنواع الخضروات الجذرية المذهلة. تختلف جميع أصناف البطاطس من حيث المذاق ومقاومة الأمراض والعوامل البيئية الخارجية وكذلك من حيث الزراعة والنضوج.

محتوى:

• التصنيف العام لأصناف البطاطس
• أصناف مبكرة للغاية من البطاطس
• أصناف البطاطس المبكرة النضج
• أصناف مبكرة متوسطة
• أصناف منتصف الموسم
• أصناف البطاطس المتأخرة النضج
• أصناف البطاطس الأكثر إنتاجية
• ملامح زراعة البطاطس

التصنيف العام لأصناف البطاطس

مواعيد الغرس والنضوج بطاطا مختلفة وبالتالي يمكن تقسيم جميع الأصناف إلى المجموعات التالية:

• أصناف مبكرة جدًا ، بعضها يسمى العدائين والنضج المبكر. السمة المميزة لها هي النمو السريع وموسم النمو القصير - تكوين ونضج المحاصيل الجذرية. الهبوط أنتجت بعد الصقيع في حوالي أبريل وبعد 1.5-2.5 شهر ، البطاطس جاهزة للحصاد. تشمل العيوب عدم القدرة على المدى الطويل تخزين.
• أصناف مبكرة متوسطة. متواضع أكثر ويمكن تخزينه لفترة أطول. من لحظة الزراعة إلى الحصاد ، يمر ما لا يقل عن 2.5-3 أشهر. التحضير المسبق للزراعة مطلوب ، من خلال إنبات الدرنات. لهذا الغرض ، يتم وضع مادة الزراعة في غرفة يوجد بها ما يكفي من الضوء والحرارة. تشير الثقوب الصغيرة الكثيفة إلى أن البطاطس جاهزة للزراعة.
• أصناف منتصف الموسم. موسم النمو هو 3-3.5 شهر. هذه هي الأصناف الأكثر شيوعًا ذات الذوق الرفيع. إنهم متواضعون في المغادرة. الحصاد في أغسطس.
• أصناف منتصف ومتأخرة النضج. الأكثر تواضعًا تتكيف جيدًا مع المدى الطويل تخزين ولا تتطلب إنبات مسبق للمحاصيل الجذرية. نضج المحاصيل الجذرية يحدث في 3.5-4 أشهر.

النصيحة! عند شراء بذور البطاطس ، من المستحسن الحصول على شهادة تؤكد الشيك الأمراض... إذا أصيبت البذور ، على سبيل المثال ، بالديدان الخيطية ، فلن تفسد المحصول فحسب ، بل ستصيب التربة أيضًا لفترة طويلة.

أيضا ، البطاطس لها أذواق مختلفة وتحتوي على أنواع مختلفة من النشويات.

بعض الأصناف أفضل للإضافة إلى الدورات الأولى ، والثانية مسلوقة أكثر ومناسبة للبطاطس المهروسة ، والبعض الآخر جيد للقلي.

أصناف مبكرة للغاية من البطاطس

يمكن تصنيف الأصناف التالية على أنها فائقة السرعة:

• تيمو خانكيان. لديها شجيرات ورقية صغيرة مدمجة. تزهر بأزهار أرجوانية مزرقة.الخضروات الجذرية مستديرة ولها جلد مصفر ناعم ولها عدد قليل من العيون الصغيرة. يحتوي اللب على مسحة صفراء في القسم ، ناعمة ومتفتتة عند طهيها. ذوق جيد. مناسب للسلق و القلي. يختلف في الإنتاجية العالية والمقاومة لسرطان البطاطس واللفحة المتأخرة والجرب والفيروسات. إنه يتحمل الحرارة جيدًا ولا يخاف من رطوبة التربة. تشمل العيوب عدم تحمل الصقيع المتكرر. تعتمد جودة المحصول المحصود على الامتثال للشروط تخزين... في حالة عدم مراعاة نظام درجة الحرارة والغياب التام للتهوية ، ينخفض ​​مستوى جودة حفظ البطاطس بشكل كبير.
• ارييل. شجيرة متوسطة الحجم بسيقان منتصبة. تشكل النورات كورولا بيضاء صغيرة. المحاصيل الجذرية بيضاوية مع جلد مصفر ، أصفر فاتح في القسم. لها طعم جيد وتحافظ على ما يرام. لا يغمق أثناء الطهي. يختلف في الإنتاجية العالية. تشكل المحاصيل الجذرية لهزيمة قمم اللفحة المتأخرة. هذا يجعل من الممكن الحصول على محصول مرتين في الموسم في المناطق ذات الصيف الطويل. لا يخاف الصنف من تجعيد الأوراق ، والديدان الخيطية ، والفيروسات ، والسرطان ، وآفة الدرنات المتأخرة والجرب ، ولكنه غالبًا ما يتأثر باللفحة المتأخرة للقمم.

أصناف البطاطس المبكرة النضج

وصف الأصناف:

• حظ. شجيرة متوسطة الحجم بسيقان مورقة منتشرة ، تتشكل عليها أزهار بيضاء بتلات منحنية خلال فترة ازدهار قصيرة. بذور نادرا ما تتشكل. الدرنات مستديرة أو بيضاوية الشكل وذات قمة حادة. القشرة رقيقة وذات سطح كريمي أملس. العيون صغيرة. في حالة البطاطس النيئة ، تكون كثيفة وأبيض ، لكنها يمكن أن تتحول إلى اللون الأصفر قليلاً أثناء الطهي. يتكيف هذا التنوع جيدًا مع مختلف الظروف المناخية والتربة. إنه يتحمل الحرارة والجفاف بشكل جيد. تؤثر الميزات على العائد الهندسة الزراعية... مع الزراعة المناسبة والغرس في الوقت المناسب ، يمكن أن تعطي كل شجيرة 1.5 كيلوغرام بطاطا... المزايا: تحمل البرد ، وتشكيل الدرنات بسرعة (وقت النضج من 40 إلى 60 يومًا) ، لا تخاف من أمراض مثل الجرب ، والريزوكتونيا ، وسرطان البطاطس والفسيفساء المجعدة والفيروسات ، والقدرة على التخزين ، في ظل ظروف التخزين المناسبة ، يمكن أن تكون البطاطس مخزنة حتى الحصاد التالي ، مقاومة للتلف الميكانيكي وذوق جيد.
• إمبالا. شجيرات كبيرة منتصبة تصل إلى 75 سم بزهور بيضاء. ثمار في درنات بيضاوية كبيرة ذات قشرة صفراء ناعمة. عيون صغيرة. لا تغلي أثناء الطهي. لها خصائص الذوق الجيد في أشكال مختلفة. يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين بسبب مناعته الأمراض غلات وفيرة ومستقرة ، حتى لو كان الجو جافًا. مخازن جيدة.
• أنتونينا. يوصى بهذا التنوع للنمو في مناطق غرب سيبيريا. خصوبة الصنف منخفضة ، لكنها مستقرة ، ولها مستوى عالٍ من الحفاظ على الجودة. الدرنات بيضاوية صفراء اللون.

أصناف مبكرة متوسطة

وصف الأصناف:

• توليفسكي. يختلف في غلة عالية. تحظى بشعبية كبيرة عندما تنمو على نطاق صناعي. دائمًا ما يكون للمحاصيل الجذرية عرض تقديمي: كبير ، مستدير وحتى خشن قليلاً ، مصفر. لذيذ جدا. الشجيرات متوسطة. الصنف غير مهدد باللفحة المتأخرة والجرب والسرطان وأمراض أخرى. تتمتع بدرجة عالية من الحفاظ على الجودة وتحتفظ بمظهرها الجميل لفترة طويلة.
• أدريتا. بطاطس لذيذة عالية الغلة. المحاصيل الجذرية ، صفراء في القسم عند الحرارة يتم المعالجة تصبح متفتتة ، يفضل استخدام هذا النوع للبطاطس المهروسة شجيرات منتشرة رقيق أثناء المزهرة مغطاة بكثرة بأزهار كبيرة بيضاء. كل شجيرة تترك ما يصل إلى 10 حبات بطاطس بيضاوية كبيرة. لا يوجد تقريبا أي تفاهات. من السلبيات ، فهو شديد التأثر بأمراض الجرب واللفحة المتأخرة.

أصناف منتصف الموسم

أفضل الأصناف:

• مضيفة.مجموعة متنوعة روسية مع شجيرات كبيرة وأزهار أرجوانية تنمو بشكل جيد في مناطق مختلفة. أي تربة تناسبه. يتميز بعائد ثابت. المحاصيل الجذرية ذات الجلد المحمر ، مدورة ، يصل وزنها إلى 120-180 جرامًا. تتميز بخصائص الذوق الجيد والنشا العالي ولفترات طويلة. تخزين... مقاومة للجفاف والحرارة ومختلفة الأمراض... ومع ذلك ، في الظروف الجوية السيئة بشكل خاص ، يمكن أن تتكسر المحاصيل الجذرية. يمكن أن تفسد شقوق النمو هذه المظهر ، ولكن ليس طعم البطاطس.
• نيفسكي أو نيفكا. نمت في جميع المناطق. لديها شجيرات منخفضة ، تزهر بيضاء. المحاصيل الجذرية صفراء شاحبة ، بيضاوية ، يصل وزنها إلى 130 جرامًا. لا تخاف من الالتهابات الفطرية والفيروسية والجرب واللفحة المتأخرة. إنه يتحمل الجفاف جيدًا ، لكنه لا يحب الفائض بشكل خاص ، بعد ذلك بشكل أساسي المزهرة... البطاطس مذاق جيد ولها صلاحية طويلة. من المثير للاهتمام أنه بعد الصقيع ، لا تكتسب الجذور طعمًا حلوًا غير سار.

أصناف البطاطس المتأخرة النضج

وصف أصناف البطاطس:

• رسام. مائدة متنوعة مع طعم مرضي. بطاطس دائرية صفراء مع عيون وردية. لب كريمي يحتوي على نسبة منخفضة من النشا. غير حساس لجراد البطاطس والديدان الخيطية. إلى جانب ذلك ، غالبًا ما يعاني من الجرب ، واللفحة المتأخرة ، وغالبًا ما يكون أقل عرضة لتجعد الأوراق. يختلف في حفظ الجودة والعائد الوفير. لتقليل خطر الإصابة بمرض اللفحة المتأخرة ، يوصى بذلك للمعالجة مادة الزراعة بكبريتات النحاس قبل فترة وجيزة هبوط.
• سيدة روزيتا. الغرض من التنوع عالمي. له خصائص الذوق الرفيع. شجيرات منخفضة ذات سيقان رفيعة ونورات صغيرة أرجوانية ضاربة إلى الحمرة. الدرنات المستديرة مغطاة بجلد وردي مع خشونة طفيفة. نسبة النشا التي تحتوي عليها أقل من المتوسط. يختلف في المناعة المستقرة لسرطان البطاطس والديدان الخيطية والفيروسات. ومع ذلك ، فهو عرضة للإصابة بالآفات المتأخرة للقمم والدرنات.

أصناف البطاطس الأكثر إنتاجية

إن العدو الرئيسي للخصوبة هو الوقت ، لأن المحصول المزروع في مكان واحد يجلب محصولًا أقل فأقل كل عام. يلعب المناخ أيضًا دورًا مهمًا. بعض أنواع البطاطس تؤتي ثمارها بشكل أفضل في الطقس الحار ، والبعض الآخر في الطقس البارد. نظرًا لطبيعة الطقس غير المتوقعة ، من الصعب جدًا التنبؤ بسلوك مجموعة متنوعة معينة في الموسم الحالي.

تأثير قوي على العائد الأمراض والهجمات الآفات... لذلك ، عند اختيار مادة الزراعة ، من الضروري مراعاة الأمراض والآفات الأكثر خطورة بطاطا في منطقة معينة.

حقيقة! يوصى باختيار درنات متوسطة الحجم للزراعة.

لأن الجذور الصغيرة تؤدي إلى ظهور جذور أكبر والعكس صحيح. اليوم ، تتفوق الأصناف الهولندية (إمبالا ، ريد سكارليت ، رومانو) بشكل كبير في العائد على الأنواع الروسية (جولوبيزنا ، أوداتشا ، جوكوفسكي مبكرًا) ومع ذلك ، فإن هذا الأخير لا يتدهور لفترة أطول. على سبيل المثال ، Blueness أو Luck ، بشرط أن تكون هذه بذور النخبة ، يمكنك أن تنمو بأمان لمدة 5 سنوات أو أكثر ، واختيار مواد الزراعة من أفضل الشجيرات. في حين أن الهولنديين قادرون على الصمود دون انحطاط التنوع لمدة لا تزيد عن ثلاث سنوات.

من الأصناف الروسية ، يعتبر نيفسكي الأكثر غزارة ، وهو الأقرب إلى الأقارب الهولنديين ، ومع ذلك ، فهو ليس الأكثر لذة ، وينبت في وقت مبكر تخزين.

ملامح زراعة البطاطس

نصائح للبستانيين:

1. أهم مرحلة في النمو بطاطا هو اختيار وتحضير مادة البذور. تعتمد جودة وكمية المحصول على ذلك فقط.
2. من الضروري اختيار الأصناف المناسبة. بعض الأصناف تتطلب الكثير من التربة ، وهناك أيضًا أنواع عالمية.
3. يجب أن تلتزم تناوب المحاصيل... لا يمكنك زراعة البطاطس في المكان الذي نمت فيه الموسم الماضي.من الضروري أن تزرع وفقًا لمبدأ التناوب مع الخضار. خلاف ذلك ، لوحظ تدهور الصنف.
4. مقدمة عضوي و الأسمدة المعدنية... يجب التركيز بشكل خاص على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم.
5. الدفاع من الأمراض والحشرات الضارة. وهو يتألف من المعالجة في الوقت المناسب للمزارع بعوامل مبيدات الحشرات. إزالة الشجيرات المصابة والمتوقفة وحرقها.
6. الحصاد في الوقت المناسب. الأفضل للحفر بطاطا في الطقس الجاف. يجف بشكل أفضل بهذه الطريقة.
7. صيح تخزين... إذا لم تفي بالمتطلبات ، فسوف تنبت الدرنات قبل الأوان.

مع مراعاة جميع قواعد التكنولوجيا الزراعية وتوصيات البستانيين ذوي الخبرة ، لن يكون من الصعب الحصول على النتيجة المرجوة. ويجب أن نتذكر: للحصول على محاصيل جذرية كبيرة ، فإن الأمر يستحق كسر القمم قليلاً ، ثم لا ينفق النبات جميع العناصر النزرة المفيدة على نمو المساحات الخضراء ، ولكنه ينفق بشكل هادف على تكوين الدرنات. يتم تنفيذ هذا الإجراء عادة بعد 10-15 يومًا من فترة الإزهار.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو: