كيف ينمو البروكلي: طرق الزراعة والعناية المناسبة بالشتلات
بروكلي هذا نوع من القرنبيط أو الهليون ، والذي لا يستغرق الكثير من الوقت والجهد بسبب بساطته. مع سهولة العناية ، هذه الخضار هي ملك الفيتامينات والمعادن التي تقوي جهاز المناعة وتبطئ عملية الشيخوخة. يُطلق على هذا الملفوف أيضًا اسم خضار الشباب وطول العمر. البروكلي مقاوم للبرودة والجفاف. يتسامح بسهولة مع الحرارة قصيرة المدى.
محتوى
- خصائص البروكلي
- تحضير التربة وزراعة البذور
- زرع الشتلات في أرض مفتوحة
- زراعة بذور البروكلي بالخارج
- نصائح للعناية
- حصاد وتخزين المحاصيل
- أمراض وآفات البروكلي
- أفضل أصناف وهجن البروكلي
خصائص البروكلي
بروكلي ويسمى أيضًا ملفوف الهليون أو كالابريس. تحتوي هذه الخضار على حوالي 200 نوع. البروكلي نبات سنوي ينتمي إلى عائلة الكرنب. الخصائص هي الأكثر تشابهًا مع قرنبيط، لكن البروكلي له عدد من المزايا على جميع الكرنب. تحتوي هذه الخضار على بروتين مماثل في القيمة الغذائية لبروتين اللحوم.
ملامح الهيكل:
- يصل ارتفاع النبات إلى 80 سم.
- هناك العديد من السويقات على القمم.
- يتم تجميع كل ساق من هذا القبيل من مجموعات كثيفة من براعم صغيرة خضراء أو أرجوانية - وهي رؤوس مستقبلية صالحة للأكل يتم قطعها لتشكيل أزهار صفراء.
تشبه الخضار البروكلي الإيطالي الهليون ، الذي يحتوي على براعم أكثر رشاقة ورؤوس صغيرة. النبات موطنه شرق البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى. انتشر بسرعة إلى دول فرنسا وإيطاليا. في أمريكا ، بدأ استخدامه فقط في القرن العشرين. يتم الحصاد عندما تصل النورات إلى 17 سم ، والملفوف قادر على إنتاج المحاصيل لعدة أشهر ، وتشكيل الرؤوس من البراعم الموجودة على الجانبين.
البروكلي غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية (الألياف).
منخفضة السعرات الحرارية ، مما يؤكد قيمتها لأخصائيي التغذية. البروكلي هو نبات مضاد للحساسية مدرج في قائمة الأطعمة التكميلية الأولى للأطفال. الملفوف قادر على تحييد الجذور الحرة ، وتخفيف مسار أمراض الكلى ، وإزالة السوائل الزائدة والأملاح من الأعضاء. الاستخدام المنتظم للبروكلي يقوي العظام ويحسن حالة الجلد وتكوين الدم.
تحضير التربة وزراعة البذور
للنمو الشتلات يمكنك شراء خليط التربة الجاهز أو تحضير التربة بنفسك. للقيام بذلك ، يتم خلط الأرض الحمص مع الدبال والرمل بنسب متساوية. تأكد من إضافة الرماد ، كعالمية اسمدة للملفوف ، وانسكاب التربة بمحلول الجير.
مهم! لتجنب تلوث البذور وموتها ، يُمنع أخذ الأرض أو الدبال من الحديقة. يستخدم محلول المنغنيز لتطهير التربة. بالنسبة للملفوف ، موقع بعد البقوليات والحبوب ، خيار, جزر, لوك أو بطاطا... لا ينصح بالزراعة بعد عائلة الكرنب ، طماطم, البنجر, الفجل, الفجل و فجل... يمكن أن يصاب المحصول بساق سوداء ، والتي يمكن أن تدمر المحصول بأكمله في المستقبل.
يزرع البروكلي بطريقتين: البذور والشتلات.
تزرع بذور الشتلات من منتصف الربيع ، وتزرع البذور في أرض مفتوحة في أوائل يونيو:
- لضمان إنبات موحد وجودة عالية الشتلات وحسن أداء الحصاد البذور يوصى بالمرور من خلال غربال لغربلة البذور الصغيرة جدًا.
- يتم نقع البذرة المختارة في المحلول المحفز لعدة أيام.
- تزرع البذور المجففة في حاويات أو أواني من الخث مع تربة محضرة ، تسقى وتغطى بالبولي إيثيلين وتوضع في مكان دافئ.
- سوف تفقس الشتلات في غضون شهر.
تزرع شتلات الكرنب في المنزل أو في الحديقة. في المنزل ، يتم وضع الصرف في قاع الحاوية. توضع الأواني في غرفة بدرجة حرارة 10-16 درجة ، مما يوفر ضوءًا منتشرًا. تحت تأثير أشعة الشمس المباشرة ، سيبدأ الربط المبكر للرؤوس. قبل الانتقال إلى الحديقة ، يتم تقوية الشتلات. يتم إخراجها إلى الشارع ويزداد الوقت الذي تقضيه في الهواء الطلق يوميًا.
على الفور في الحديقة ، زرعت بذور الشتلات في أبريل ومغطاة بغطاء فيلم.
لا تتم إزالة المأوى حتى تصبح الشتلات قوية. إنه دفاع ممتاز ضد خنافس البرغوث الصليبية الشرهة. البروكلي مقاوم للبرودة ويمكن أن يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 7 درجات. نمت في التربة الشتلات تتجذر بشكل أفضل وتتكيف في مكان دائم.
زرع الشتلات في أرض مفتوحة
عندما تظهر 4-5 أوراق على الشتلات ، يمكن زرعها في الحديقة في مكان دائم:
- في المكان المُجهز ، يتم عمل الثقوب وفقًا لمخطط 50 × 50.
- إذا لم يتم تحضير الأرض مسبقًا ، فسيتم إخصاب كل حفرة بالرماد والدبال.
- عند إطعام البروكلي أثناء الزراعة ، يجب الحرص على عدم لمس النبات اسمدة، وإلا فإن الشجيرات سوف تتأصل بشكل سيئ ، وسيكون الحصاد صغيرًا وصغيرًا.
- شتلات بالتنقيط على الورقة الأولى وتسقى بكثرة.
- بعد ذلك ، يجب تغطية التربة لتسهيل الصيانة. النشارة تحتفظ بالرطوبة لفترة أطول ، وتحمي التربة منها الأعشاب وارتفاع درجة الحرارة.
يمكن أيضًا زراعة الملفوف بدون بذور. تزرع البذور في أواخر الربيع - أوائل الصيف. توضع 3-4 بذور في الثقوب المحضرة وتسقى بكثرة. مع البراعم الجماعية ، تحتاج إلى تخفيف الملفوف وإزالة أضعف العينات. ستبدأ الرؤوس في النضوج في أغسطس. تساعد هذه الطريقة أيضًا على التسلل خلال الهجمات الربيعية الهائلة للبراغيث الصليبية ويمكن أن ينمو البروكلي براعم قبل الصقيع في الخريف.
السمات التكنولوجية للزراعة:
- بعد أن زرعت الملفوف في مارس أو أبريل أو مايو ، سيكون الحصاد جاهزًا في يونيو أو يوليو أو أغسطس
- يُنصح بزراعة الشتلات في أواني الخث أو في الحقول المفتوحة ، لأن القرنبيط يرتبط ارتباطًا سلبيًا بـ اختيار
- تزرع الشتلات لمدة 40-50 يومًا. لا ينبغي الاحتفاظ بها لفترة أطول ، وإلا فهناك خطر تكوين رؤوس معيبة.
- يجب ألا تقل الفترة الفاصلة بين الشجيرات عن 35-40 سم و 50-60 سم بين الصفوف
- عند تشكيل الأوراق تحتاج إلى إضافة النيتروجين تغذيةوأثناء تكوين الرأس - في الفوسفور والبوتاسيوم
زراعة بذور البروكلي بالخارج
يمكن أن تزرع البذور مباشرة في الأرض عندما تكون درجة الحرارة فوق الصفر. قبل البراعم الأولى ، قم بتغطيتها بغطاء فيلم للحفاظ على الحرارة وتوفيرها.
قواعد الهبوط:
- التحضير الإجباري لمواد البذور. للقيام بذلك ، تُحفظ البذور في ماء ساخن (حتى 50 درجة) لمدة 15 دقيقة ، ثم تُغمس في ماء بارد لمدة دقيقة واحدة. علاوة على ذلك ، تُحفظ البذور في محلول منبه للنمو لمدة 12-24 ساعة ، وتُغسل بالماء وتجفف وتوضع في الثلاجة لمدة يوم.
- يتم تحضير الأرض في الخريف بإضافة الجير اسمدةوالسماد والدبال.مع وصول الربيع ، يتم تخصيب التربة بمزيج من اليوريا ورماد الخشب والسوبر فوسفات.
- اختر المكان المناسب ولا تزرع بعد المحاصيل الممنوعة.
ملامح زراعة البروكلي:
- يجب أن يكون الري وفيرًا ، مما يمنع الركود وجفاف التربة.
- تنبت البذور بشكل أفضل في التربة المضغوطة.
- للحماية من اليرقة ، يتم تغطية الملفوف بشبكة دقيقة.
- لا يجب أن تزرع البروكلي في الظل ؛ فهو يحتاج إلى ضوء الشمس. في المناطق ذات المناخات الحارة ، من الضروري توفير ضوء شمس كافٍ ولكن منتشر.
- حدد موقعًا جديدًا سنويًا لـ هبوط... يمكن إعادته إلى مكانه الأصلي بعد ثلاث سنوات.
- للحصول على حصاد عالي الجودة للبروكلي ، فأنت بحاجة إلى ثبات رعاية في الامتثال الهندسة الزراعية.
نصائح للعناية
للعناية بالبروكلي ، من الضروري سقي الخضار بانتظام ، وتخفيف الأرض وإزالة الأعشاب الضارة ، والتغذية المنتظمة ومكافحة الأمراض والآفات.
الأول أعلى خلع الملابس قضاء أسبوعين بعد زراعة الشتلات.
يعتبر المولين واليوريا المخففان في الماء من الأسمدة المناسبة. تتم التغذية الثانية أثناء تكوين النورات ، باستخدام النيتروفوسفات وحمض البوريك (ملعقتان كبيرتان لكل منهما) ، والتي يتم تخفيفها في 10 لترات من الماء. تحتاج كل شجيرة إلى 2 لتر من المحلول. يمكنك وضع السماد المخفف بالماء بنسبة 1: 4.
حصاد وتخزين المحاصيل
يبدأ الحصاد بعد شهرين إلى 2.5 شهر من الإنبات. تحتاج إلى قطع رؤوس البروكلي بعد 2-3 أيام من ظهورها ، وإلا فإنها ستبدأ في التفتح وتكتسب طعمًا مرًا وتصبح قاسية.
بعد أيام قليلة من الحصاد الأول ، ستنمو أزهار جديدة من البراعم الجانبية. الرؤوس الثانوية أقل حجمًا ، لكنها تحتفظ بكل الأذواق. تعطي الأصناف المبكرة محصولين في السنة ، وفي منتصف الموسم ومتأخر - واحد في كل مرة.
النصيحة! من الأفضل قطع الملفوف عند الفجر ، ثم يحتفظ بمرونته ويتم تخزينه لفترة أطول.
لزيادة المصطلح تخزين يتم غمس الرؤوس في الماء البارد وملفوفة بإحكام بفيلم التشبث. لا يتم تخزين البروكلي لفترة طويلة. كرنب يجب أن تستخدم في غضون 10 أيام. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الرؤوس في مكان بارد. الملفوف يتسامح مع التجميد والحفظ بشكل جيد.
أمراض وآفات البروكلي
البروكلي عرضة للكثيرين الأمراض و الآفات... الأكثر شيوعًا وخطورة هي:
- كيلا أو ساق سوداء. يمكن أن يكون مصدر المرض هو حطام التربة أو النبات. يهاجم النباتات الصغيرة. مرض فطري وبكتيري يصيب العنق القاعدية الذي يتحول إلى اللون الأسود ويموت ، يليه موت النباتات يحدث مع رطوبة التربة الزائدة والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة. قد يكون السبب سميكًا جدًا هبوط... المواد الكيماوية تستخدم لمحاربة المرض والصحيح التكنولوجيا الزراعية.
- فسيفساء اللفت. العامل المسبب للمرض هو فيروس يحمله حشرات المن. علامات التلف هي بقع سوداء على الأوراق وتشوهها. هناك توقف في تطوير الملفوف. يتم توفير الحماية من خلال خلفية زراعية عالية ، ومكافحة النواقل واختيار الأصناف ذات المناعة ضد المرض.
- النوباء مرض فطري يظهر على شكل بقعة أوراق. يتطور بسرعة في الطقس الدافئ والرطب. إنهم يقاومون المرض بمبيدات الحشرات.
- من الملفوف. الحشرات الصغيرة التي تتغذى على عصارة النبات. في سياق نشاطهم الحيوي ، تتلاشى الأوراق التالفة وتتجعد وتجف. ليقاتل حشرات المن استخدام العوامل الكيميائية والبيولوجية.
- البرغوث الصليبي. تظهر الحشرات الداكنة من التربة السطحية في أوائل الربيع. يهاجمون النباتات طوال الموسم. للوقاية ، تتم معالجة البذور ، وإزالة بقايا نباتات العام الماضي. يعالج البروكلي بالمواد الكيميائية.
- الرخويات عارية. يكثفون أنشطتهم في الليل. هم شره ويتغذون على الأوراق. قادرة على التدمير الكامل الشتلات... الرطوبة الزائدة تساهم في انتشارها. الحماية - المعالجة الكيميائية.
أفضل أصناف وهجن البروكلي
يحتوي البروكلي على عدد كبير من الأشكال المتنوعة والهجينة التي تختلف في حجم الرأس وأوقات النضج.
أصناف مبكرة:
- تحية. ينضج في 85 يومًا. إنه مقاوم لسوء الأحوال الجوية ويشكل رؤوس ملفوف متوسطة الحجم.
- فياروس. رؤوس الملفوف صغيرة ، ناعمة التكتل ، وزنها 110-130 جرام. تشكل النورات الثانوية بنشاط.
- كومانش. يمكنك إزالة الخضار بعد 90 يومًا. رؤوس الملفوف كبيرة ومهدومة. مقاومة لتقلبات درجات الحرارة.
- كورفيت. ينتج الشكل الهجين محصولًا في شهرين. يتحملون الظروف الجوية السيئة بشكل جيد. لديه مبيض كبير. مناسب للتجميد.
أصناف منتصف الموسم:
- قزم. الأوراق ذات الحواف المتموجة. رؤوس ملفوف اخضر قذر وزنها 300 جرام.
- ليندا. يختلف في رؤوس الملفوف الكبيرة التي تزن نصف كيلوغرام. بعد قطع الرأس المركزي للملفوف ، يمكنه التخلي عن ستة رؤوس جانبية.
- فييستا هجين. تشكل وريدات عمودية ورؤوس خضراء ضيقة من الملفوف. لا ينتج رؤوس ثانوية.
- أركاديا. ينتج عنه محصول حتى في المزارع غير المهذبة. تشكل رؤوس الملفوف الخضراء المتسخة الكبيرة ، وتتميز بتماسكها.متنوع مقاوم للصقيع.
الأصناف المتأخرة:
- كونتيننتال. تشكل الخضراوات شديدة التلال والضيقة تصل إلى نصف كيلوغرام.
- محظوظ. رؤوس ملفوف تزن من 300 الى 500 جرام. الطعم دقيق وممتع.
- ماراثون. أكبر تنوع. يصل وزن الرأس إلى 700 جرام. متنوعة لذيذة.
- البروكلي نبات محب للرطوبة ، لكن لا ينبغي سكبه وتركه يركد. إذا تعفن الجذور ، سيموت الملفوف. بعد هطول أمطار غزيرة ، يوصى باستخدام التلال والتطبيق الإضافي لمزيج من المولين السائل واليوريا والسوبر فوسفات.
البروكلي يتسامح بشكل جيد مع الحي ملفوف أبيض... لن يتدخل النبات الطويل في تطوير كلا المحصولين.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو: